こんにちは！島野です😊

昨日の献立にあった新メニュー「さつまいものサラダ」のレシピをご紹介します🍠

材料
・さつまいも　　　　　　　　 300g
・玉ねぎ　　　　　         　 100g
・きゅうりorラディッシュ　　50g

【ドレッシング】→先に混ぜ合わせておく
・油　　　　　　　　　　    　 10g
・酢　　　　　　　           　 10g
・塩こしょう　　　　　　　　　少々

作り方
①玉ねぎときゅうり（ラディッシュでも美味しいです）をスライスして水にさらす
②さつまいもの皮をむき、水にさらして蒸すorゆでる（レンジでチンしてもＯＫ）
③②を熱いうちにつぶす
④粗熱が取れたらしっかり絞って水気を取った①を入れて、予め混ぜ合わせたドレッシングを和えて出来上がり！

ご覧の通り、マヨネーズを使ってないのですよ！

とってもさわやかなお味でパクパク食べてしまうこと間違いなしです🍠

クリスマスに一品追加で作るのもいいですね🎄

お試しあれ～

レシピはだいたい私が食べて美味しかったもの、家で簡単に作れそうなものを載せております！
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では！

島野